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温州东坪高山茶-东坪高山茶价格【欢迎咨询】

发布时间:2021-08-04 01:11:23访问:1006

但是无论如何,高山茶与平地茶两者,在品质特征上还是具有差别的,这一点对于经常饮茶的茶人来说不难分辨。高山茶新梢肥壮,色泽翠绿,茸毛多,鲜嫩度好,节间长。由高山鲜叶原料加工制成的茶叶,外形上通常都条索肥硕、紧结,白毫显露,而且具有一种特殊的花香,而且香气高远,滋味浓厚,十分耐泡;而与之相对的平地茶,往往条索细瘦,身骨较轻,新梢短小,叶底硬薄,叶张平展,叶色黄绿少光。

温度低:气温是随着海拔的提高而降低,而温度又恰恰是茶树中酶的活性。茶多酚和儿茶素随着海拔高度的提高而减少,而氨基酸则随着海拔高度的提高而增加,这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供物质基础。而茶叶中的不少芳香物质是随着海拔高度的提高而增加。在茶叶加工过程中形成微妙的化学变化,因此产生各种特殊的香味,许多高山茶之所以具有某些特殊的香气,其道理就在于此。

1.减肥瘦身作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸片、反酸和芬芳类化合物等多种多样化学物质,能调整脂肪分解,尤其是乌龙对蛋白和人体脂肪有非常好的溶解作用。茶多酚和维他命C能降胆固醇和血糖,因此喝茶能减肥瘦身。2.防蛀齿作用:茶中带有氟,氟离子与牙的钙元素有非常大的感染力,能变为一种比较难溶解酸的“氟磷灰石”,就象给牙再加上一个防护层,提升了牙耐酸碱抗龋工作能力。3.抑止肿瘤细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类化合物有不一样水平的身体之外防癌作用,作用极强的有牡荆碱、桑黑色素和儿茶酸

从高山茶与平地茶相比,两者的品质特征有如下区别::高山茶芽叶肥壮柔软,节间长,颜色嫩绿黄,鲜叶微显花香。经加工而成的茶叶,香气馥郁,滋味浓厚、甘甜,回味持久,耐冲泡。平地茶芽叶较小,叶底硬薄,叶张平展,叶色青绿欠光润。经加工而成的茶叶香气不足,滋味淡薄,甘甜回味一般,不耐冲泡。而给有机体的生化变化带来深刻的影响,特别是含氮化合物增加,对改善茶品质十分有利。